19September
Sa
18 Uhr

Wild(e) Küche
Die wilden Zeiten brechen an.
Vorspeise
Tranchen vom Wildschweinsteak mit Feldsalat, Apfelspalten und Walnuss-Vinaigrette
Zwischengang
Barbarie Entenbrust mit Portwein-Feigen und Ofenkürbis
Hauptspeise
Hirschrücken >am Stück< mit Trüffeljus, Spitzkohl und Macaire-Kartoffeln
Nachspeise
Nougat-Törtchen mit Brownieboden und Birnen-Cranberry-Sorbet
Der Kochkurs beinhaltet das Menü und sämtliche Getränke.
Saisonale Zutaten können nach Marktlage variieren.
Die Dauer des Kurses beträgt ca. 5 Stunden.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen & Kochutensilien zur Verfügung.
Bei Fragen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte den Koch vor Ort an.
Zur Durchführung unserer Kochkurse benötigen wir eine Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen.
Wird diese nicht erreicht, müssen wir das Event leider absagen.
Preis pro Person
99,00 €
Anzahl verfügbarer Plätze
14



